On this site we use technical cookies necessary for navigation and for the operation of the online shop. We also use cookies to provide you with a better browsing experience and to allow you to receive marketing communications tailored to your interests.

    Pianbello Segreto Extra Dry Asti DOCG

    €9.90
    Tax included

    Tipologia

    Spumante

    Classificazione:

    DOCG Asti Secco

    Regione:

    Piemonte

    Vitigni:

    100% Moscato

    Alcol:

    12,50% in volume

    Formato:

    0,75 l Standard

    Contiene solfiti - Contains sulfites

    Quantity :
    • Secure Payments Pay with Credit Card, Bank transfer
    • Delivery policy Orders are shipped within 3-4 working days by express courier and tracked shipping.
    • Customer service Contact us by email info@il-quadrifogliostore.it or call us +39 0141 853603

    Vendemmia:

    Le uve vengono selezionate e raccolte a mano nell’ultima decade di settembre in cassette forate da 20Kg.

    Vinificazione:

    Pressatura soffice delle uve, decantazione del mosto, conservazione a temperatura controllata in vasche termo condizionate a 0°C.

    Affinamento:

    In vasche inox, presa di spuma nell’estate successiva la vendemmia.

    Spumantizzazione e presa di spuma:

    Il vino compie una fermentazione in autoclave a temperatura di 12/13°C con ausilio di lieviti da noi appositamente selezionati (Segreto) fino al raggiungimento di 4.5 bar di sovrappressione, e sosta sui lieviti con ausilio di battonage giornalieri per un periodo di 4-6 settimane dove si arricchisce di complessità e armonia e compare la caratteristica e piacevole sensazione aromatica e tipica del Moscato.

    Imbottigliamento:

    Effettuato nell’estate successivo, in bottiglie champagnotte pesanti.

    Pianbello

    Data sheet

    Bollicine
    Asti Secco
    Formato
    Bottiglia 75 CL
    Italia
    Piemonte

    Specific References