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Tipologia | Spumante Metodo Classico |
Classificazione: | AOC Champagne |
Regione: | Champagne |
Vitigni: | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
Alcol: | 12,00% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Assemblaggio: 75% Chardonnay, 5% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.