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Tipologia | Bianco spumante met. classico |
Classificazione: | DOCG Franciacorta |
Regione: | Lombardia |
Vitigni: | Chardonnay 100% |
Alcol: | 12,50% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
Alla raccolta dei grappoli rigorosamente selezionati, segue una leggera pressatura. La fermentazione del mosto avviene totalmente nei tini troncoconici di rovere naturale da 32 Hl esenti da cessioni di note speziate e di tostatura.
Solo dopo un lungo periodo minimo di 60 - 72 mesi a contatto con i propri lieviti viene proposto nell'unica tipologia "Dosaggio Zero" e messo in commercio dopo almeno 6 mesi dalla sboccatura.