Don Papa Rum Sherry Casks 70cl

Il Rum Don Papa è ispirato alla storia dell'eroe della rivoluzione filippina, Dionisio Magbuelas, conosciuto come Don Papa. Il Rum Don Papa ti invita a rivoluzionare il tuo modo di bere rum!

Prodotto in lotti limitati, questo nuovo rum condivide con i suoi fratelli la materia prima: la melassa di alta qualità ottenuta dalla canna da zucchero “noble” coltivata sull’isola di Negros, più di preciso nella parte occidentale dell’isola, un fertile territorio vulcanico dominato dal monte Kanlaon e caratterizzato da un clima particolarmente caldo e umido che lo rendono uno degli ambienti più vocati per questa coltivazione.

L’”oro nero”, come i locali chiamano la melassa, viene poi inviata alla distilleria che si trova nella città di Bago, dove viene distillata. Il distillato viene poi lasciato invecchiare per quattro anni in botti di rovere americano che in precedenza hanno contenuto Bourbon. A questo primo invecchiamento segue un ulteriore periodo di affinamento di diciotto mesi in quattro diversi tipi di botti di sherry, ognuna delle quali dona al prodotto particolari sentori: Fino, Pedro Ximenez, Cream e Palo Cortado. I rum delle quattro botti vengono infine accuratamente miscelati per dare vita al Don Papa Sherry Cask Finish.