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    Elio Grasso Ginestra Casa Mate' 2017 Barolo DOCG

    79,90 €
    Tasse incluse
    TipologiaRosso fermo
    Anno:2017
    Classificazione:DOCG Barolo
    Regione:Piemonte
    Vitigni:100% Nebbiolo
    Alcol:14,50% in volume
    Formato:0,75 l Standard

    Contiene Solfiti - Contains Sulfites

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    La vendemmia è solitamente effettuata nella seconda decade di ottobre con raccolta manuale. La vinificazione del Barolo Ginestra Vigna Casa Maté prevede una fermentazione di 12/16 giorni in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica in acciaio, il vino si affina per due anni in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l'imbottigliamento, normalmente effettuato in agosto, il vino riposa in cantina per 8-10 mesi prima di essere commercializzato.

    Antonio Galloni (Vinous) : 97 punteggi/100

    Elio Grasso

    Scheda tecnica

    Rossi
    Barolo
    Formato
    Bottiglia 75 CL
    Italia
    Piemonte

    Riferimenti Specifici