La Ribolla Gialla è uno dei vitigni a bacca bianca più rappresentativi del Friuli-Venezia Giulia, dove viene coltivata da secoli e trova alcune delle sue espressioni più interessanti. Apprezzata per freschezza, acidità e finezza aromatica, dà origine a vini dalla personalità riconoscibile e fortemente legata al territorio.
In questa categoria trovi una selezione di Ribolla Gialla proveniente da produttori e zone differenti, con interpretazioni che spaziano da vini giovani, fragranti e immediati a versioni più complesse, ottenute attraverso affinamenti prolungati o tecniche di vinificazione capaci di valorizzare struttura e profondità.
Versatile e gastronomica, la Ribolla Gialla è ideale per chi cerca un vino bianco caratterizzato da buona freschezza e bevibilità, ma può offrire anche espressioni più articolate e adatte all’evoluzione.
La Ribolla Gialla dà generalmente origine a vini caratterizzati da una spiccata freschezza, buona acidità e un profilo aromatico delicato. Nei vini giovani possono emergere note di agrumi, mela, fiori bianchi ed erbe aromatiche, accompagnate spesso da sensazioni minerali.
La sua naturale acidità contribuisce a creare vini dinamici e piacevoli, capaci di mantenere equilibrio e tensione anche nelle interpretazioni più strutturate. Tecniche di vinificazione e affinamento differenti possono inoltre modificarne sensibilmente il carattere.
Accanto alle versioni vinificate in acciaio, pensate per preservare freschezza e immediatezza, esistono Ribolla Gialla affinate in legno, macerate sulle bucce o sottoposte a lunghi periodi di affinamento, capaci di sviluppare maggiore complessità e struttura.
La Ribolla Gialla è particolarmente legata alle zone collinari del Friuli-Venezia Giulia e soprattutto ai territori orientali della regione, dove condizioni climatiche e caratteristiche dei suoli favoriscono la produzione di vini di grande freschezza e personalità.
Collio e Friuli Colli Orientali sono tra le aree maggiormente associate al vitigno. Qui l’alternanza tra influenze alpine e correnti provenienti dall’Adriatico, insieme alla particolare composizione dei terreni, contribuisce a definire il carattere dei vini.
La Ribolla è storicamente presente anche oltre il confine italiano, soprattutto nella vicina Slovenia, a testimonianza di una tradizione vitivinicola che precede gli attuali confini geografici e accomuna territori culturalmente e climaticamente vicini.
La Ribolla Gialla può essere interpretata attraverso stili molto differenti. Le versioni più giovani privilegiano freschezza, fragranza e immediatezza, mentre vinificazioni più complesse possono aumentarne struttura, profondità e capacità di evoluzione.
Alcuni produttori utilizzano la macerazione sulle bucce, una pratica che può conferire maggiore intensità aromatica, tannicità e colore. Queste interpretazioni mostrano un volto profondamente diverso rispetto alle versioni classiche vinificate in bianco e rappresentano una parte importante della produzione contemporanea del vitigno.
Grazie alla sua freschezza, la Ribolla Gialla si abbina bene ad antipasti, pesce, crostacei, molluschi, risotti e primi piatti delicati. Le versioni più leggere sono particolarmente indicate anche come aperitivo.
Le Ribolla Gialla più strutturate o macerate possono accompagnare preparazioni più intense, formaggi, piatti di pesce elaborati e ricette della cucina regionale, offrendo una maggiore versatilità gastronomica.
La nostra selezione comprende Ribolla Gialla di produttori e territori differenti, con etichette capaci di mostrare le diverse interpretazioni di uno dei vitigni più rappresentativi del panorama enologico friulano.
L’obiettivo è offrire una scelta adatta sia a chi cerca vini bianchi freschi e territoriali sia agli appassionati interessati a versioni più complesse, strutturate o ottenute attraverso tecniche di vinificazione particolari.
È un vino bianco generalmente caratterizzato da buona acidità, freschezza e finezza aromatica, con note che possono ricordare agrumi, mela, fiori bianchi ed erbe aromatiche.
È coltivata soprattutto in Friuli-Venezia Giulia, con una presenza particolarmente importante nelle aree del Collio e dei Friuli Colli Orientali. Il vitigno è storicamente diffuso anche nella vicina Slovenia.
La Ribolla Gialla viene utilizzata soprattutto per la produzione di vini bianchi fermi, ma può essere impiegata anche per realizzare vini spumanti. Stile e caratteristiche dipendono dal metodo di vinificazione scelto dal produttore.
Le versioni fresche si abbinano bene a pesce, crostacei, antipasti e primi piatti delicati. Le interpretazioni più strutturate o macerate possono accompagnare anche formaggi e preparazioni più saporite.
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Contiene Solfiti - Contains Sulfites
| Tipologia | Bianco fermo secco |
| Classificazione: | DOC Colli Orientali del Friuli |
| Regione: | Friuli-Venezia Giulia |
| Vitigni: | 100% Ribolla Gialla |
| Alcol: | 12,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Bianco fermo |
| Anno: | 2025 |
| Classificazione: | Venezia Giulia IGT |
| Regione: | Friuli |
| Vitigni: | 100% Ribolla Gialla |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
| Tipologia | Bianco fermo |
| Anno: | 2025 |
| Classificazione: | IGT Venezia Giulia |
| Regione: | Friuli-Venezia Giulia |
| Vitigni: | 100% Ribolla Gialla |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
| Tipologia | Bianco fermo |
| Anno: | 2013 |
| Classificazione: | IGT Venezia Giulia |
| Regione: | Friuli-Venezia Giulia |
| Vitigni: | 70% Ribolla Gialla 20% Riesling 10% Tocai Friulano |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 0,75l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Bianco fermo secco |
| Classificazione: | DOC Colli Orientali del Friuli |
| Regione: | Friuli-Venezia Giulia |
| Vitigni: | 100% Ribolla Gialla |
| Alcol: | 12,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
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Tipologia |
Bianco |
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Classificazione: |
DOC Collio |
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Regione: |
Friuli |
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Vitigni: |
100% Ribolla Gialla |
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Alcol: |
13,50% in volume |
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Formato: |
0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Bianco fermo |
| Anno: | 2025 |
| Classificazione: | IGT Venezia Giulia |
| Regione: | Friuli-Venezia Giulia |
| Vitigni: | 70% Ribolla Gialla 20% Riesling 10% Tocai Friulano |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 1,5l Magnum |
Contiene solfiti - Contains sulfites
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Tipologia |
Bianco |
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Classificazione: |
DOC Collio |
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Regione: |
Friuli |
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Vitigni: |
100% Ribolla Gialla |
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Alcol: |
13,50% in volume |
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Formato: |
0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
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Tipologia |
Bianco biodinamico fermo |
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Classificazione: |
IGT Venezia Giulia |
| Regione : | Friuli-Venezia Giullia |
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Vitigni: |
100 % Ribolla Giallla |
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Alcol: |
14.50% in volume |
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Formato: |
0,50 l |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Anno: | 2025 |
| Classificazione: | IGT Venezia Giulia |
| Regione: | Friuli-Venezia Giulia |
| Vitigni: | 70% Ribolla Gialla 20% Riesling 10% Tocai Friulano |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione: | Venezia Giulia IGT |
| Regione: | Friuli Venezia Giulia |
| Vitigni: | Ribolla Gialla 100% |
| Alcol: | 15,50% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
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