Gli spumanti rappresentano il simbolo della convivialità, della festa e della grande tradizione spumantistica italiana e internazionale. Caratterizzati dalla presenza di anidride carbonica naturale che crea il tipico perlage, spaziano dalle bollicine più fresche e fruttate fino a complessi vini spumanti di lungo affinamento sui lieviti.
In questa categoria trovi una selezione completa di spumanti realizzati sia con il Metodo Classico sia con il Metodo Charmat/Martinotti. Il nostro catalogo include etichette ideali per brindisi memorabili, aperitivi raffinati, pranzi di pesce e accostamenti a tutto pasto.
Se ami le bollicine d'eccellenza, puoi esplorare anche le categorie dedicate a Franciacorta, Alta Langa e Champagne.
Per scegliere lo spumante più adatto è utile conoscere le due principali metodologie di produzione. Il Metodo Classico (o Champenoise) prevede la rifermentazione direttamente in bottiglia e lunghi mesi di sosta sui lieviti, regalando note di crosta di pane, pasticceria e grande complessità. Il Metodo Charmat/Martinotti prevede la rifermentazione in autoclave ed è perfetto per esaltare gli aromi primari e la freschezza fruttata e floreale delle uve (come nel Prosecco).
Il dosaggio zuccherino definisce il profilo di dolcezza dello spumante: si parte dal Pas Dosé / Dosaggio Zero (secco e verticale, senza zuccheri aggiunti), passando per l'Extra Brut e il Brut (i più diffusi e versatili), fino alle tipologie Extra Dry, Dry e Demi-Sec, perfette per aperitivi morbidi o dessert.
Lo spumante è uno dei vini più flessibili a tavola. Ideale con aperitivi, crudités di mare, sushi e crostacei, sa accompagnare egregiamente anche risotti, fritture e carni bianche grazie all'azione sgrassante della bollicina e alla spiccata acidità.
Il Quadrifoglio Wine seleziona accuratamente bollicine provenienti dai terroirs più rinomati, offrendo una collezione che spazia dalle rinomate zone italiane alle più affascinanti realtà internazionali, garantendo sempre freschezza e conservazione impeccabile.
Lo spumante va servito molto fresco, a una temperatura compresa tra i 6°C e gli 8°C per preservare la finezza del perlage e la freschezza aromatica.
Lo spumante Brut ha un residuo zuccherino inferiore (meno di 12 g/l) ed è più secco, mentre l'Extra Dry ha un residuo zuccherino compreso tra 12 e 17 g/l, risultando leggermente più morbido.
Gli spumanti giovani (Charmat) vanno consumati entro 1-2 anni dalla messa in commercio, mentre i grandi Metodo Classico possono evolvere piacevolmente in cantina per diversi anni.
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Tipologia |
Spumante Metodo Classico Millesimato |
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Classificazione: |
DOCG Franciacorta |
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Regione: |
Lombardia |
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Vitigni: |
65% Chardonnay |
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Alcol: |
12,50% in volume |
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Formato: |
0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
| Tipologia | Spumante met. classico |
| Anno: | 2017 |
| Classificazione: | DOC Trento |
| Regione: | Trentino |
| Vitigni: |
100% Chardonnay |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
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| Tipologia | Metodo Classico |
| Classificazione: | AOC Champagne |
| Regione: | Champagne |
| Vitigni: | 100% Chardonnay |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
| Tipologia | Spumante Metodo Classico |
| Classificazione: | AOC Champagne |
| Regione: | Champagne |
| Vitigni: | 100% Chardonnay |
| Alcol: | 12,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
Il Champagne Brut Réserve di Charles Heidsieck è un punto di riferimento assoluto nel panorama delle bollicine francesi. Ottenuto da un'armoniosa composizione di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, impreziosito da un'elevata percentuale di vini di riserva, regala una straordinaria complessità aromatica, cremosità ed eleganza al sorso.
| Tipologia: | Bianco spumante Metodo Classico |
| Classificazione: | AOC Champagne |
| Regione: | Champagne |
| Vitigni: | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 0.75 lt |
Contiene solfiti / Contains sulfites
| Tipologia | Spumante Brut |
| Classificazione: | DOC Spumante Piemonte |
| Regione: | Piemonte |
| Vitigni: |
100% Chardonnay |
| Alcol: | 12,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
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Tipologia |
Rosato Spumante Metodo Classico |
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Classificazione: |
DOCG Franciacorta |
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Regione: |
Lombardia |
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Vitigni: |
30% Chardonnay 70% Pinot Nero |
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Alcol: |
13,00% in volume |
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Formato: |
0,75 l Standard |
| Tipologia | Spumante Metodo Classico |
| Classificazione: | DOCG Alta langa |
| Regione: | Piemonte |
| Vitigni: | 70% Pinot Nero 30% Chardonnay |
| Alcol: | 12,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
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Tipologia |
Rosato Spumante Metodo Classico |
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Regione: |
Piemonte |
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Vitigni: |
95% Chardonnay |
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Alcol: |
12,50% in volume |
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Formato: |
0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
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Tipologia |
Champagne AOC |
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Regione: |
Francia (Champagne) |
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Vitigni: |
Chardonnay 55%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 10% |
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Alcol: |
12.5% in volume |
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Formato: |
0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
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Tipologia |
Spumante Metodo Classico |
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Classificazione: |
DOCG Franciacorta |
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Regione: |
Lombardia |
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Vitigni: |
50% Chardonnay 50% Pinot nero |
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Alcol: |
12,50% in volume |
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Formato: |
0,75 l Standard |
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Tipologia |
Champagne |
|
Classificazione: |
AOC Champagne |
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Regione: |
Champagne |
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Vitigni: |
100% Pinot Meunier |
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Alcol: |
12,50% in volume |
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Formato: |
0,75 l Standard |
| Tipologia | Brut Millesimato |
| Classificazione: | |
| Regione: | Piemonte |
| Vitigni: | 100% Nebbiolo |
| Alcol: | 12,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
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Tipologia |
Bianco Spumante Metodo Classico |
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Classificazione: |
DOCG Franciacorta |
|
Regione: |
Lombardia |
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Vitigni: |
60% Chardonnay 30% Pinot Bianco 10% Pinot Nero |
|
Alcol: |
13,00% in volume |
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Formato: |
0,75 l Standard |
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Tipologia |
Champagne |
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Classificazione: |
AOC Champagne |
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Regione: |
Champagne |
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Vitigni: |
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
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Alcol: |
12,00% in volume |
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Formato: |
0,75 l Standard |
| Tipologia | Spumante Metodo Classico |
| Classificazione: | AOC Champagne |
| Regione: | Champagne |
| Vitigni: | 100% Pinot Meunier |
| Alcol: | 12,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Rose spumante metodo classico |
| Classificazione: | AOC Champagne |
| Regione: | Champagne |
| Vitigni: |
100% Pinot noir |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Spumante Metodo Classico Rosè |
| Classificazione: | DOCG Alta langa |
| Regione: | Piemonte |
| Vitigni: | 100% Pinot Nero |
| Alcol: | 13,50% in volume |
| Formato: | 1,5 l Magnum |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Spumante |
| Anno: | |
| Classificazione: | Doc Trento |
| Regione: | Trentino Alto Adige |
| Vitigni: | Chardonnay e Pinot Nero |
| Alcol: | 13,00% in volume |
| Formato: | 0,75l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
| Tipologia | Bianco spumante met. classico secco |
| Classificazione: | Alta Langa DOCG |
| Regione: | Piemonte |
| Vitigni: | 70% Pinot Nero 30% Chardonnay |
| Alcol: | 13,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
| Tipologia | Spumante Metodo Classico |
| Classificazione: | AOC Champagne |
| Regione: | Champagne |
| Vitigni: | 100% Chardonnay |
| Alcol: | 12,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Bianco spumante met. classico |
| Classificazione: | AOC Champagne |
| Regione: | Champagne |
| Vitigni: | Chardonnay Pinot Nero Pinot Meunier |
| Alcol: | 12,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
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