Gli spumanti rappresentano il simbolo della convivialità, della festa e della grande tradizione spumantistica italiana e internazionale. Caratterizzati dalla presenza di anidride carbonica naturale che crea il tipico perlage, spaziano dalle bollicine più fresche e fruttate fino a complessi vini spumanti di lungo affinamento sui lieviti.
In questa categoria trovi una selezione completa di spumanti realizzati sia con il Metodo Classico sia con il Metodo Charmat/Martinotti. Il nostro catalogo include etichette ideali per brindisi memorabili, aperitivi raffinati, pranzi di pesce e accostamenti a tutto pasto.
Se ami le bollicine d'eccellenza, puoi esplorare anche le categorie dedicate a Franciacorta, Alta Langa e Champagne.
Per scegliere lo spumante più adatto è utile conoscere le due principali metodologie di produzione. Il Metodo Classico (o Champenoise) prevede la rifermentazione direttamente in bottiglia e lunghi mesi di sosta sui lieviti, regalando note di crosta di pane, pasticceria e grande complessità. Il Metodo Charmat/Martinotti prevede la rifermentazione in autoclave ed è perfetto per esaltare gli aromi primari e la freschezza fruttata e floreale delle uve (come nel Prosecco).
Il dosaggio zuccherino definisce il profilo di dolcezza dello spumante: si parte dal Pas Dosé / Dosaggio Zero (secco e verticale, senza zuccheri aggiunti), passando per l'Extra Brut e il Brut (i più diffusi e versatili), fino alle tipologie Extra Dry, Dry e Demi-Sec, perfette per aperitivi morbidi o dessert.
Lo spumante è uno dei vini più flessibili a tavola. Ideale con aperitivi, crudités di mare, sushi e crostacei, sa accompagnare egregiamente anche risotti, fritture e carni bianche grazie all'azione sgrassante della bollicina e alla spiccata acidità.
Il Quadrifoglio Wine seleziona accuratamente bollicine provenienti dai terroirs più rinomati, offrendo una collezione che spazia dalle rinomate zone italiane alle più affascinanti realtà internazionali, garantendo sempre freschezza e conservazione impeccabile.
Lo spumante va servito molto fresco, a una temperatura compresa tra i 6°C e gli 8°C per preservare la finezza del perlage e la freschezza aromatica.
Lo spumante Brut ha un residuo zuccherino inferiore (meno di 12 g/l) ed è più secco, mentre l'Extra Dry ha un residuo zuccherino compreso tra 12 e 17 g/l, risultando leggermente più morbido.
Gli spumanti giovani (Charmat) vanno consumati entro 1-2 anni dalla messa in commercio, mentre i grandi Metodo Classico possono evolvere piacevolmente in cantina per diversi anni.
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Tipologia |
Champagne |
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Classificazione: |
AOC Champagne |
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Regione: |
Champagne (Francia) |
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Vitigni: |
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay |
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Alcol: |
12,50% in volume |
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Formato: |
0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
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Tipologia |
Spumante Metodo Charmat |
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Classificazione: |
DOC Prosecco Treviso |
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Regione: |
Veneto |
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Vitigni: |
100% Prosecco |
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Alcol: |
11,00% in volume |
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Formato: |
1,5 l Magnum |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Bianco Spumantet |
| Classificazione: | DOC Prosecco Extra Dry |
| Regione: | Veneto |
| Vitigni: | 100% Glera |
| Alcol: | 11,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Bianco spumante Metodo Classico |
| Classificazione: | AOC Champagne |
| Regione: | Champagne |
| Vitigni: | pinot noir 55%, chardonnay 45% |
| Alcol: | 12,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti- Conteins Sulfites
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico |
| Classificazione: | AOC Champagne |
| Regione: | Champagne |
| Vitigni: |
100% Chardonnay |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 150cl Magnum |
| Tipologia | Bianco spumante met. classico |
| Regione: | Piemonte |
| Vitigni: | Chardonnay e Pinot Nero |
| Alcol: | 12,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Spumante Prosecco |
| Classificazione: | DOCG Prosecco |
| Regione: | Veneto |
| Vitigni: | Glera 85%, Pinot Bianco e Verdisio 15% |
| Alcol: | 11,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
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Tipologia |
Spumante |
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Classificazione: |
DOCG Alta Langa |
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Regione: |
Piemonte |
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Vitigni: |
85% Pinot Nero 15% Chardonnay |
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Alcol: |
12,50% in volume |
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Formato: |
0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico |
| Classificazione: | AOC Champagne |
| Regione: | Champagne |
| Vitigni: | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
|
Contiene solfiti - Contains sulfites
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Tipologia |
Spumante Metodo Classico |
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Regione: |
Piemonte |
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Vitigni: |
Pinot Nero e Chardonnay |
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Alcol: |
12,50% in volume |
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Formato: |
0,75 L Standard |
Contiene Solfiti - Containes Sulfites
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Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Rose spumante metodo classico |
| Classificazione: | AOC Champagne |
| Regione: | Champagne |
| Vitigni: |
100% Pinot noir |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Spumante Metodo Classico |
| Classificazione: | DOCG Alta langa |
| Regione: | Piemonte |
| Vitigni: | 100% Pinot Nero |
| Alcol: | 13,50% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
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Tipologia |
Spumante Brut Metodo Classico |
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Regione: |
Lombardia |
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Vitigni: |
100% Chardonnay |
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Alcol: |
12,50% in volume |
|
Formato: |
0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
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Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Spumante | |
| Anno: | 2018 | |
| Classificazione: | Doc Trento Rosè | |
| Regione: | Trentino Alto Adige | |
| Vitigni: |
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| Alcol: | 13,00% in volume | |
| Formato: | 0,75l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico secco |
| Classificazione: | 2017 |
| Regione: | Piemonte |
| Vitigni: |
70% Pinot Nero 30% Chardonnay |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
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Tipologia |
Champagne AOC |
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Regione: |
Francia Champagne |
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Vitigni: |
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir |
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Alcol: |
12.5% in volume |
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Formato: |
1,50 l Magnum |
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Tipologia |
Spumante metodo classico |
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Classificazione: |
Alta Langa DOCG |
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Regione: |
Piemonte |
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Vitigni: |
80% Pinot Nero 20% Chardonnay |
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Alcol: |
12,50% in volume |
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Formato: |
0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
| Tipologia | Spumante Metodo Classico |
| Classificazione: | AOC Champagne |
| Regione: | Champagne |
| Vitigni: | 100% Pinot Meunier |
| Alcol: | 12,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Metodo Classico |
| Anno: | |
| Classificazione: | VSQ |
| Regione: | Lombardia |
| Vitigni: | 90% Turbiana 10% Chardonnay |
| Alcol: | 13,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
Il Franciacorta DOCG Brut di Ferghettina è uno spumante Metodo Classico di straordinaria eleganza, freschezza e bevibilità. Frutto di un sapiente assemblaggio di Chardonnay (95%) e Pinot Nero (5%), affina per almeno 24 mesi sui lieviti regalando un perlage finissimo e note fragranti di crosta di pane, agrumi e noce nocciola. Perfetto dall'aperitivo a tutto pasto.
| Tipologia: | Spumante Metodo Classico |
| Classificazione: | DOCG Franciacorta Brut |
| Regione: | Lombardia |
| Vitigni: | 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Alcol: | 12,50% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti / Contains Sulfites
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