Enrico Serafino Perpetuelle Sbagliato M+M 2018 Alta Langa Pas Dosé DOCG

Enrico Serafino
53,50 €
Tasse incluse

Tipologia

Spumante

Classificazione:

DOCG Alta Langa

Regione:

Piemonte

Vitigni:

100% Pinot Nero

Alcol:

12,50% in volume

Formato:

0,75 l Standard

Contiene solfiti - Contains sulfites

Quantità

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Perpetuelle Sbagliato: i vins clairs e la liqueur d’expedition si compongono di: 85% dell’annata 2018 affinato 30 mesi sulle fecce nobili in acciaio, fino al tiraggio nel 2021; 15% delle annate dal 2015 al 2020, anch’esse affinate in acciaio. Il metodo si ispira al “Perpetuelle” ma lo modifica per conformarsi al disciplinare Alta Langa. Da qui l’aggettivo “Sbagliato”. Il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e conservato per 6 mesi sulle fecce con bâtonnage.

Enrico Serafino

Scheda tecnica

Bollicine
Alta Langa
Formato
Bottiglia 75 CL
Italia
Piemonte

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Vitigni: 100% Pinot Nero
Alcol: 12,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard

Contiene Solfiti - Containes Sulfites