Elio Grasso Ginestra Casa Mate 2019 Barolo DOCG ..,.

Elio Grasso
87,50 €
Tasse incluse
Tipologia Rosso fermo
Anno: 2019
Classificazione: DOCG Barolo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Nebbiolo
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard

Contiene Solfiti - Contains Sulfites

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La vendemmia è solitamente effettuata nella seconda decade di ottobre con raccolta manuale. La vinificazione del Barolo Ginestra Vigna Casa Maté prevede una fermentazione di 12/16 giorni in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica in acciaio, il vino si affina per due anni in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l'imbottigliamento, normalmente effettuato in agosto, il vino riposa in cantina per 8-10 mesi prima di essere commercializzato.

Antonio Galloni (Vinous) : 97 punteggi/100

Elio Grasso

Scheda tecnica

Rossi
Barolo
Formato
Bottiglia 75 CL
Italia
Piemonte

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