Roberto Voerzio Barolo 2017 DOCG Riserva - RV350

QUANDO AVEVO TRA 20 E 25 ANNI HO AVUTO L’OPPORTUNITA’ DI ASSAGGIARE ALCUNE BOTTIGLIE DI BAROLO ANNATE 1970/67/64 PRODOTTE DA BRANDINO GIACOMO, VIGNAIOLO NATO A LA MORRA ALL’INIZIO DEL 900.

EGLI AMAVA IL BUON VINO, ERA PROPRIETARIO DI UN PICCOLO PODERE CON VIGNETI IN FONTANAZZA , LA SERRA E BRUNATE, OGNI 3-4 ANNI PRODUCEVA PER SE STESSO 300/400 LITRI DI BAROLO.

LA PARTICOLARITA’ ERA CHE VENDEMMIAVA SOLO I PRIMI 3 GRAPPOLI VICINO AL CEPPO PERCHE’ ERANO MOLTO PICCOLI E MATURAVANO MEGLIO ( IN QUEGLI ANNI UNA VITE POTEVA AVERE ANCHE 10/15 GRAPPOLI )  ERO RIMASTO TALMENTE ENTUSIASTA DI QUEL BAROLO PER LA SUA RICCHEZZA CHE HO TENUTO NELLA MEMORIA QUEL RICORDO CON LA CERTEZZA CHE UN GIORNO LO AVREI PRODOTTO ANCH’IO …QUEL GIORNO E’ ARRIVATO CON LA VENDEMMIA 2016.

ABBIAMO VENDEMMIATO I 3 GRAPPOLI LASCIATI VICINO AL CEPPO E LA RESA PER VITE E’STATA DI CIRCA 350 GRAMMI, DA QUI L’IDEA DI CHIAMARE QUESTO BAROLO RISERVA RV350.

PER OTTENERE 1196 LITRI DI VINO ABBIAMO RACCOLTO L’UVA DI CIRCA 5500 VITI , META’ IN LA SERRA E META’IN FOSSATI.

OGNI VOLTA CHE FAREMO QUESTO BAROLO UTILIZZEREMO SEMPRE L’UVA DI 2 VIGNETI DIVERSI.

LA FERMENTAZIONE DURA CIRCA 20 GIORNI,

L’AFFINAMENTO IN BARRIQUES 24 MESI, IMBOTTIGLIATO IN AGOSTO 2019 IN LUNA CALANTE, AFFINATO IN BOTTIGLIA 30 MESI.