Louis Roederer Brut Rose Millesime Champagne 2017 AOC Astucciato

Color rosa salmone dai riflessi dorati. L’effervescenza è fine e regolare. Fruttato intenso, in cui si mischiano aromi di frutti rossi (amarena), arance sanguigne e pesca di vigna, intrecciati a note acidule, leggermente candite. Dopo qualche minuto, sopravvengono sentori di brioche e delicata autolisi. L’attacco è rotondo e fruttato, segnato dal pompelmo e la scorza d’agrume. Gradevole sensazione di ampiezza e densità sostenute da una nota fresca quasi calcarea: freschezza e consistenza si combinano per conferire al vino una bella persistenza. L’effervescenza si integra bene in questa trama succosa e concentrata, in cui si riconosce la polpa di un frutto di Pinot Nero di grande maturità. Delicate note di fava di cacao leggermente tostate vengono ad aggiungere al tutto un tocco di golosità e un senso di armonia.