Roland Champion Ephémère Le Cul du Singe 2022 Champagne AOC Pinot Meunier

Terroir di Verneuil

Blanc de noirs

Brut Nature - Senza dosaggio

Una cuvée effimera e una delle preferite della vendemmia. La nobiltà di a grande Meunier su una terra storica.

Selezione massale piantata sul gesso da Roland Champion a Verneuil, nella Valle della Marna.

"Avez-vous déjà vu pousser quelque chose sur Le Cul d’un Singe?" Questo è ciò che è stato detto a mio nonno Roland quando ha preso l'iniziativa nel 1972 di piantare la vite su questa località, che fino ad allora non era coltivata. La Cuvée "Le Cul du Singe" è un vino gioviale, fruttato, accessibile e attuale, ispirato a una cultura della vite e ai metodi di vinificazione di un tempo.

Vinificazione naturale in 228 botti di rovere e affinamento sulle fecce totali per 10 mesi. Colore oro brillante con riflessi ramati, segno distintivo dei vitigni Neri. Un naso fruttato e gioviale con aromi floreali e delicati frutti rossi. Un finale al palato con note amare, soprattutto scorza di pompelmo. Uno champagne intimo e preciso con un piacere beverino, in bocca è vellutato e setoso. Questa cuvée non ha subito alcuna stabilizzazione o filtrazione, un deposito naturale può formarsi in bottiglia durante l'invecchiamento che ne testimonia la pratiche rispettose durante lo sviluppo.

Servire in calici da vino bianco alla temperatura di 12 ° C.