Corte San Pietro Sei Bollissima Brut Spumante Metodo Charmat

Vinificazione:
Raccolta manuale e anticipata per mantenere alta l’acidità in cassette forate da 20 kg, diraspatura e stazionamento in cella frigo per avviare la macerazione pellicolare, successivamente pressatura soffice e successiva breve decantazione a freddo del mosto prima dell'inizio della fermentazione alcolica, spumantizzazione in autoclave.

Vitigni:
Barbera, Cortese, Sauvignon.

Caratteristiche Organolettiche:
Una bolla che chiama la convivialità e la gioia di vivere, senza stagioni o momenti particolari, Sei Bollissima la bevi quando vuoi stare bene grazie al suo colore brillante e il naso che richiama le giornate primaverili con i suoi fiori gialli e quel gusto leggermente esotico, in bocca è fresco, buona acidità e un dosaggio che crea sensazioni morbide e mai stancanti.

Abbinamenti Tradizionali:
Aperitivi, ma anche primi a base di sughi semplici oppure di pesce.

Abbinamenti Vegetariani/Vegani:
Verdure crude, formaggi freschi, olive.

Abbinamento Occasionale:
I vostri amici, il vostro partner, la vostra famiglia, l’importante è condividere. Tenete sempre un’altra bottiglia in fresco, la prima finisce alla svelta.