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    Corte San Pietro sCapis 2020 Piemonte Rosato DOC

    7,79 €
    TipologiaRosso
    Regione:Piemonte
    Denominazione:Piemonte Rosato DOC
    Vitigni:Barbera
    Alcol:12,00% in volume
    Formato:0.75 l Standard

    Contiene solfiti - Contains sulfites

    Quantity :
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    Vinificazione

    Raccolta manuale in cassette forate da 20 kg, diraspatura e breve macerazione a freddo del mosto a contatto con le bucce per 4-6 ore, successivamente pressatura soffice e successiva breve decantazione a freddo del mosto prima dell'inizio della fermentazione alcolica. 

    Vitigni

    100% Barbera 

    Caratteristiche Organolettiche

    Un rosato con carattere, piacevole ma allo stesso tempo deciso. Al naso risulta ampio e fresco con note di Barbera giovanissima: bacche rosse, fiori di campo ed erbe aromatiche. In bocca possiede una bella spalla acida che possiamo considerare la vera e propria colonna vertebrale del vino. La chiusura sapida ci ricorda l’importanza del terroir di Moasca. 

    Abbinamenti Tradizionali

    Aperitivi, ma anche primi di a base di sughi semplici oppure di pesce 

    Abbinamenti Vegetariani/Vegani

    Sformato di verdure, formaggi freschi 

    Abbinamento Occasionale

    In America lo chiamerebbero “Pool Wine”, un vino da piscina, ed è proprio così che ci vogliamo immaginare il nostro rosato...S’Capis!


    Corte San Pietro

    Scheda tecnica

    Formato
    Bottiglia 75 CL
    Italia
    Piemonte
    Rosati
    Rosato

    Riferimenti Specifici

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