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Tipologia | Rosso |
Regione: | Piemonte |
Denominazione: | Piemonte Rosato DOC |
Vitigni: | Barbera |
Alcol: | 12,00% in volume |
Formato: | 0.75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
Raccolta manuale in cassette forate da 20 kg, diraspatura e breve macerazione a freddo del mosto a contatto con le bucce per 4-6 ore, successivamente pressatura soffice e successiva breve decantazione a freddo del mosto prima dell'inizio della fermentazione alcolica.
100% Barbera
Un rosato con carattere, piacevole ma allo stesso tempo deciso. Al naso risulta ampio e fresco con note di Barbera giovanissima: bacche rosse, fiori di campo ed erbe aromatiche. In bocca possiede una bella spalla acida che possiamo considerare la vera e propria colonna vertebrale del vino. La chiusura sapida ci ricorda l’importanza del terroir di Moasca.
Aperitivi, ma anche primi di a base di sughi semplici oppure di pesce
Sformato di verdure, formaggi freschi
In America lo chiamerebbero “Pool Wine”, un vino da piscina, ed è proprio così che ci vogliamo immaginare il nostro rosato...S’Capis!