Il Cabernet Franc è uno dei grandi vitigni a bacca rossa internazionali, capace di dare origine a vini eleganti, freschi e profondamente territoriali. Storicamente legato alla Francia, è oggi coltivato anche in numerose regioni italiane e in altri importanti territori vitivinicoli.
In questa categoria trovi una selezione di Cabernet Franc provenienti da produttori, zone e annate differenti, dalle interpretazioni più fragranti e immediate alle versioni più strutturate, complesse e adatte all'affinamento.
Frutti rossi, ribes, violetta, spezie, erbe aromatiche e caratteristiche note vegetali possono comporre il profilo del vitigno, accompagnate nelle migliori interpretazioni da freschezza, tannini raffinati e grande precisione.
Il Cabernet Franc produce generalmente vini dal colore rubino, caratterizzati da un profilo aromatico fine e riconoscibile. Possono emergere note di lampone, ribes, ciliegia, violetta, spezie ed erbe aromatiche.
Una componente vegetale può ricordare foglia, erbe fresche o peperone, con intensità molto variabile in funzione del grado di maturazione delle uve, del clima e delle scelte produttive.
Al palato tende a distinguersi per buona acidità, tannini generalmente più sottili rispetto al Cabernet Sauvignon e una struttura capace di combinare eleganza, freschezza e persistenza.
La Francia rappresenta uno dei territori storicamente più importanti per il Cabernet Franc, con interpretazioni molto differenti tra la Valle della Loira e Bordeaux.
Nella Loira il vitigno viene spesso vinificato in purezza e può esprimere vini freschi, fragranti e profondamente legati al territorio.
A Bordeaux assume invece un ruolo fondamentale negli assemblaggi, dove contribuisce con freschezza, aromaticità ed eleganza.
Il Cabernet Franc è uno dei vitigni tradizionalmente utilizzati nella produzione dei grandi vini di Bordeaux .
Viene frequentemente assemblato con Cabernet Sauvignon e Merlot , contribuendo a creare vini nei quali struttura, frutto, freschezza e componente aromatica raggiungono equilibri differenti.
In alcune aree della regione il Cabernet Franc assume un ruolo particolarmente importante, contribuendo in maniera decisiva allo stile e alla personalità dei vini.
La Valle della Loira rappresenta uno dei territori più interessanti per comprendere il Cabernet Franc vinificato in purezza.
Qui il vitigno può dare origine a vini caratterizzati da frutto rosso, note floreali, erbe, spezie e una marcata freschezza, con strutture che spaziano da interpretazioni agili a versioni più profonde e longeve.
Le differenze tra suoli, esposizioni e microclimi permettono inoltre al Cabernet Franc di esprimere con grande precisione le caratteristiche dei singoli territori.
Il Cabernet Franc è coltivato da tempo anche in Italia e trova condizioni interessanti soprattutto in alcune regioni del Nord e del Centro.
In Toscana viene utilizzato sia in purezza sia in assemblaggio e può contribuire alla produzione di vini rossi di grande struttura ed eleganza.
Anche in Friuli Venezia Giulia e in altre aree del Nord Italia il vitigno è presente da lungo tempo e può assumere profili differenti in funzione del clima e delle caratteristiche dei suoli.
In Toscana il Cabernet Franc ha trovato spazio soprattutto nelle aree nelle quali i vitigni internazionali vengono utilizzati per creare vini di grande struttura e capacità evolutiva.
Può essere vinificato in purezza oppure affiancato a Cabernet Sauvignon, Merlot e altre varietà, contribuendo con freschezza, componente speziata e precisione aromatica.
Alcune interpretazioni toscane mostrano come il vitigno possa assumere una personalità profondamente diversa rispetto alle espressioni francesi pur mantenendo caratteristiche varietali riconoscibili.
Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon sono vitigni differenti ma strettamente legati.
Il Cabernet Franc tende generalmente a mostrare maggiore freschezza, un profilo più floreale ed erbaceo e tannini meno potenti, mentre il Cabernet Sauvignon è spesso caratterizzato da maggiore struttura, concentrazione e intensità tannica.
Proprio queste differenze rendono le due varietà particolarmente complementari negli assemblaggi.
Il Cabernet Franc viene spesso associato anche al Merlot , soprattutto nei grandi assemblaggi di tradizione bordolese.
Il Merlot tende generalmente a contribuire con morbidezza, volume e frutto, mentre il Cabernet Franc può aggiungere freschezza, profumi floreali, spezie e una maggiore tensione.
L'equilibrio tra queste caratteristiche può dare origine a vini complessi e armonici, capaci di evolvere con interesse nel tempo.
Le interpretazioni più strutturate del Cabernet Franc possono beneficiare di affinamenti anche prolungati, soprattutto quando provengono da territori vocati e da uve di elevata qualità.
Con l'evoluzione, le note di frutta fresca e fiori possono svilupparsi verso spezie, tabacco, erbe secche, sottobosco e sfumature balsamiche.
La capacità di invecchiamento dipende naturalmente dal territorio, dall'annata, dalla vinificazione e dalle condizioni di conservazione della bottiglia.
Il Cabernet Franc si abbina bene a carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina, funghi e formaggi di media o lunga stagionatura.
Le versioni più fresche e meno strutturate possono accompagnare anche carni bianche, primi piatti saporiti e salumi, mentre le interpretazioni più importanti si prestano a preparazioni più intense.
La nostra selezione di Cabernet Franc comprende etichette provenienti da produttori, territori e annate differenti, scelte per rappresentare le diverse interpretazioni di uno dei più importanti vitigni rossi internazionali.
L'obiettivo è offrire una scelta adatta sia a chi cerca un rosso elegante, fresco e speziato sia agli appassionati interessati a confrontare territori, produttori e differenti stili di Cabernet Franc.
Il Cabernet Franc dà origine generalmente a vini rossi eleganti e freschi, caratterizzati da frutti rossi, note floreali, spezie ed erbe aromatiche, con tannini spesso raffinati.
Il Cabernet Franc tende generalmente a essere più fresco, floreale ed erbaceo e ad avere tannini meno potenti, mentre il Cabernet Sauvignon è spesso più strutturato, concentrato e tannico.
È particolarmente importante in Francia, soprattutto a Bordeaux e nella Valle della Loira, ma viene coltivato anche in Italia e in numerosi altri paesi vitivinicoli.
Si abbina bene a carni rosse, arrosti, brasati, funghi e formaggi stagionati. Le versioni più fresche possono accompagnare anche salumi e carni bianche.
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione: | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
| Regione: | Toscana |
| Vitigni: | 100% Cabernet Franc |
| Alcol: | 14,50% in volume |
| Formato: | 1,5l Magnum |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione: | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
| Regione: | Toscana |
| Vitigni: | 100% Cabernet Franc |
| Alcol: | 14,50% in volume |
| Formato: | 0.75 L Standard |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione: | Friuli DOC |
| Regione: | Friuli Venezia Giulia |
| Vitigni: | 100% Cabernet Franc |
| Alcol: | 13,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Rosso |
| Regione: | Ungheria |
| Vitigni: | Cabernet Franc 100% |
| Alcol: | 13,00% in volume |
| Formato: | 0.75l Standard |
|
| Tipologia | Rosso |
| Classificazione: | IGT Toscana Rosso |
| Regione: | Toscana |
| Vitigni: | 85% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon |
| Alcol: | 13,50% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
|
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione: | Friuli DOC |
| Regione: | Friuli Venezia Giulia |
| Vitigni: | 100% Cabernet Franc |
| Alcol: | 13,00% in volume |
| Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione: | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
| Regione: | Toscana |
| Vitigni: | 100% Cabernet Franc |
| Alcol: | 14,50% in volume |
| Formato: | 0.75 L Standard |
Tutti i Produttori
La nostra distribuzione
Tutti i vini
Tutti i vini rossi
Tutte le regioni
Tutti i paesi
Champagne
Metodo Classico
Tutti gli Spumanti
