La Maison Louis Jadot è stata fondata nel 1859; il suo fondatore è Louis Henry Denis Jadot, discendente di una famiglia fortemente legata al panorama enologico della Borgogna, nonché proprietaria, sin dal 1826, del celebre Clos des Ursules a Beaune. Alla morte di Louis Auguste Jadot, nel 1962, ha preso in gestione la cantina il suo socio, Albert Gagey, a cui ha fatto seguito il figlio Pierre-Henry. Acquistata nel 1985 da Rudy Kopf, già importatore dei vini Louis Jadot negli Stati Uniti, oggi la Maison opera come négociant e controlla circa 240 ettari di vigneto, dalla Côte d’Or al Macônnais, fino al Beaujolais. Negli anni, inoltre, puntando a standard qualitativi sempre più alti, la Maison ha bandito l’uso di prodotti di sintesi, ha acquisito nuove cantine e, nel 1995, anche la Tonnellerie Cadus. L’anima della Maison risiede nei Premiers e Grands Crus della Côte de Nuits e della Côtes de Beaune; se tra le cuvée di rossi possiamo citare il Beaune 1er Cru Clos des Ursules e il Gevrey-Chambertin Clos-Saint-Jacques, per quanto riguarda i bianchi, su tutti, meritano sicuramente una menzione le cuvée Puligny-Montrachet 1er Cru e Corton Charlemagne Grand Cru.