Si potrebbe pensare che i Roagna siano vignaioli d’altri tempi, visto la conoscenza palmo a palmo che hanno delle loro vigne. Di sicuro sono anche eccellenti vinificatori, per nulla conservatori: osservano, selezionano attentamente, pretendendo l’integrità del frutto e la maturità del vinacciolo; provano e sperimentano, con l’unico obiettivo di rispettare in tutto e per tutto il vitigno e la terra sulla quale sono nati: vivono per fare vino, rispettando la tradizione , ma cercando, al contempo, di evolversi. La cantina oggi è guidata da Luca, che rappresenta ormai la quinta generazione, e dal papà Alberto. Entrambi lavorano in vigna e in cantina, cercando di lasciar fare alla natura e al tempo il suo corso, non intromettendosi in maniera invasiva nella maturazione delle uve: spazio, così, alla crescita dell’erba, che viene calpestata e non tagliata e al perfetto equilibrio della maturazione delle viti, che non vengono mai forzate in nessun modo. E’ la natura a regolare i cicli qui a Roagna, e la cantina vi si adatta il più possibile. I vigneti che hanno la fortuna di crescere qui sono due, il Pajè, un anfiteatro a Nebbiolo, e quello in Rocche di Castiglione Falletto, con viti del 1937 di Nebbiolo da Barolo (per la Riserva).