L'azienda vinicola Pierre Amiot è attiva a Morey-Saint-Denis da 5 generazioni. Pierre Amiot ha assunto la proprietà di famiglia nel 1951. Nel 1980 è entrato in azienda suo figlio maggiore Jean-Louis, mentre Didier, il più giovane, è arrivato nel 1991. Oggi Jean-Louis e Didier gestiscono quasi 8 ettari di vigne, per l'85% nella zona di Morey-Saint-Denis e, per il restante 15%, nell'area intorno a Gevrey-Chambertin. La tenuta è cresciuta intorno alla casa di famiglia nel centro del villaggio.