Cascina Bongiovanni, è una piccola realtà di Langa, situata a Castiglione Falletto, nel centro della denominazione del Barolo, gestisce solamente 7 ettari di vigna. La cantina è stata fondata da Giovanni Bongiovanni nel 1950, e oggi a continuare le tradizioni di famiglia troviamo il nipote Davide Mozzone. La filosofia dell’azienda agricola è di produrre vini genuini, stando attenti ad ogni dettaglio sia in vigna che in cantina, usando gli stessi principi dell’agricoltura biologica con addirittura qualche sfumatura di biodinamica come l’uso del sovescio. Lo scopo è di produrre vini veri, territoriali, ma più puliti possibili.