Stili di vinificazione: Chardonnay in acciaio o in barrique

Lo Chardonnay è uno dei vitigni più eclettici in cantina. Se vinificato esclusivamente in acciaio, esprime freschezza, aromi di mela verde, agrumi, fiori bianchi e spiccata acidità. Quando viene affinato o fermentato in barrique di rovere, sviluppa un profilo aromatico ricco con note di burro fuso, vaniglia, frutta esotica, nocciola tostata e una tessitura vellutata al palato.

I grandi territori dello Chardonnay

Dalla natia Borgogna (con i celebri Chablis, Meursault e Puligny-Montrachet) lo Chardonnay ha conquistato l'Italia: dall'Alto Adige e Friuli-Venezia Giulia per le versioni fresche e alpine, fino al Piemonte, alla Toscana e alla Sicilia dove regala bianchi di grande corpo. Inoltre, costituisce la base fondamentale per la creazione dei migliori spumanti Metodo Classico al mondo.

Abbinamenti gastronomici consigliati

Gli Chardonnay più giovani e freschi si abbinano splendidamente con aperitivi, antipasti di mare, tartare di pesce e formaggi freschi. Le versioni strutturate e passate in legno accompagnano magistralmente pesci al forno ricchi, crostacei, risotti ai funghi, carni bianche in salsa e formaggi a media stagionatura.

La selezione de Il Quadrifoglio Wine

Il Quadrifoglio Wine propone un catalogo ricco di sfumature, permettendoti di scoprire le tante anime dello Chardonnay. Ogni bottiglia viene gestita con la massima cura logistica per garantire la migliore esperienza d'acquisto.

Domande frequenti sullo Chardonnay

Che tipo di vino è lo Chardonnay?

È un vino bianco secco ottenuto dall'omonimo vitigno, apprezzato per l'armonia, la ricchezza aromatica e la grande versatilità gastronomica.

Qual è la differenza tra Chardonnay affinato in acciaio e in legno?

Lo Chardonnay in acciaio è più fresco, fruttato e acido. Quello affinato in legno presenta maggiore struttura, morbidezza e aromi terziari di vaniglia, burro e frutta secca.

Lo Chardonnay si serve freddo?

Sì, ma la temperatura dipende dallo stile: 8-10°C per gli Chardonnay freschi in acciaio, 10-12°C per quelli complessi strutturati e affinati in legno.

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