Clément Luisier, all'età di 18 anni (2018), al 2° anno del suo CFC in Viticoltura, decise di aprire la propria cantina vinificando le uve dei suoi genitori (14 ettari di proprietà nel Vallese), produttori di uva e fornitori delle cantine locali.
Fu un enorme successo, tanto che l'anno successivo ampliò la gamma dei suoi vini con
8 referenze e triplicò la produzione (circa 10.500 bt). Dopo aver lavorato per un anno presso
il prestigioso Château Léoville Las Cases (Saint-Julien), torna in azienda.
Il 2023 è stato un anno ricco di successi, di medaglie, del passaggio di Yves Beck accompagnato da punteggi incredibili e del titolo Gault & Millau Rookie 2024!
Ad oggi, nel 2024, l’azienda è arrivata a produrre quasi 100.000 bottiglie e il futuro di Clément è ancora tutto da scrivere, con grandi progetti in cantiere.