Da uve Moscato 100%. Solo lo straordinario terroir, i ripidi pendii esposti a sud e i caldi raggi del sole potevano generare questo vino aristocratico e di grande personalit Si scelgono i grappoli di Moscato migliori e pispargoli nella Tenuta Ciombi e si lasciano appassire in vigna per circa trenta giorni.
Il vino ottenuto fermenta e affina per 1 anno in piccoli carati di rovere francese e per 6 mesi in bottiglia. Gioiello di grande eleganza e complessitsi sposa bene oltre che con i dolci anche con formaggi e foie gras.