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Domaine Jean Monnier & Fils 1er Cru Monopole Pommard Grands Epenots Premier Cru AOC Clos De Citeaux 2019

Domaine Jean Monnier & Fils
€96.90
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Tipologia

Rosso

Classificazione:

 Pommard AOC

Regione:

Borgogna (Francia)

Vitigni:

100% Pinot Noir

Alcol:

13,00% in volume

Formato:

0,75 l Standard

il clos, piantato a vite nel 23° secolo, apparteneva al duca di Borgogna. lo donò all'abbazia di citeaux nel 1210. Fu nel 1950 che la tenuta di Jean Monnier divenne l'unico proprietario. circondato da alte mura e piantato su terreno argilloso-calcareo, questo monopolio di 3 ettari produce vini che combinano struttura, materia, rotondità, con aromi fini, eleganti ed eleganti.

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Il terreno di Grands Epenots è considerato uno dei migliori posti per il Pommard. Il suo terreno, dove la superficie ha una grande percentuale di ciottoli, garantisce un buon drenaggio , 
allo stesso tempo lo strato di terreno nel campo è sottile, motivo per cui le rocce sottostanti sono più vicine alla superficie. Pertanto, i Grand-Epenot sono spesso più minerali, strutturati 
e longevi rispetto ai campi circostanti di Pommard.

L'edizione di Monnier proviene da viti di 40 anni poste a poco più di 300 metri sul livello del mare su terrazzamenti esposti a sud-est. Qui si producono piccole 6.000 bottiglie a seconda dell'annata.

Tutta la raccolta e la successiva selezione avviene a mano. La fermentazione avviene in modo naturale e inizia con tre giorni di macerazione a freddo, successivamente il vino viene affinato in rovere 
francese con solo il 20% di botti nuove. È quindi un Pommard realizzato in modo piuttosto tradizionale, che richiede del tempo per mostrare davvero il suo vero sé.

 Il colore rosso chiaro del vino è seguito da aromi esaltanti e raffinati di ciliegie, prugne rosse, aceto balsamico, liquirizia, tè e sottobosco. In bocca, il morbido frutto 
setoso scivola benevolmente sulla lingua. I tannini mostrano struttura e fermezza giovanile, mentre l'acido resiliente fa venire l'acquolina in bocca. Il finale si conclude con 
lunghezza ed equilibrio questo impressionante Pommard, che senza dubbio vincerà con lo stoccaggio per 5-10 anni.
Domaine Jean Monnier & Fils

Data sheet

Rossi
Bourgogne Rouge
Formato
Bottiglia 75 CL
Francia
Borgogna

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