New Pianbello Passito Pianbè 2012 Loazzolo DOC 375 ml View larger

Pianbello Passito Pianbè 2012 Loazzolo DOC 375 ml

Tipologia: Passito

Regione:

Piemonte

Vitigno:

Moscato

Alcol:

11.5% in volume

Formato:

0,375 L

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Pianbello

19,59 €

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Vendemmia:

La raccolta delle uve viene fatta tardivamente a mano con due o tre scelte per ottenere un’ottima gradazione zuccherina, l’uva è lasciata appassire naturalmente su dei graticci o cassette da 2,5 kg. per circa sessanta/ novanta giorni.

Vinificazione:

Diraspatura e selezione dei grappoli a mano, pressatura soffice e prolungata per l’ottenimento del mosto, illimpidimento naturale a 15°C ed innesto di lieviti Saccaromices Cervisiae ed invio in barriques. Travasi ad ogni 3/4 gradi di alcool svolto.
Stabilizzazione a freddo prima dell’imbottigliamento per evitare sedimenti in bottiglia. Affinamento in barriques per almeno 12/18 mesi, in bottiglia per almeno 6 mesi.

Imbottigliamento:

Viene effettuato in bottiglia “Renana” da 37,5 cl.

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Pianbello Passito Pianbè 2012 Loazzolo DOC 375 ml

Pianbello Passito Pianbè 2012 Loazzolo DOC 375 ml

Tipologia: Passito

Regione:

Piemonte

Vitigno:

Moscato

Alcol:

11.5% in volume

Formato:

0,375 L