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Con i suoi collaboratori, Ivan Rivetti si prende cura – coadiuvato dall`“enologo scienziato” Donato Lanati di Enosis Meraviglia – della cantina, un luogo in cui si fondono innovazioni tecniche e savoir fare antichi.

Il vino nasce dalla terra e nella cantina “cresce”. Per i vini rossi l’azienda è solita rimuovere il raspo dai grappoli al momento della pigiatura. La fermentazione rigorosamente a temperatura controllata, è effettuata attraverso il sistema tradizionale di rimontaggio del mosto.

Durante la successiva fase di affinamento i vini, a seconda della tipologia, vengono ‘allevati’ in botti di rovere di diverse capacità per periodi che variano in rapporto non solo alla qualità della vendemmia, ma soprattutto in relazione all’etichetta che quelle uve andranno a caratterizzare.

La soffice pressatura dei grappoli a bacca bianca, permette di ottenere un mosto che subirà una lenta fermentazione ideale per salvaguardare gli aromi freschi e fruttati tipici dell’uva.

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Dante Rivetti Bricco di Neive 2016 Barbaresco Riserva Etichetta Storica DOCG
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Dante Rivetti Bricco di Neive 2016 Barbaresco Riserva Etichetta Storica DOCG
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    Tipologia Rosso Anno: 2016 Classificazione: DOCG Barbaresco Riserva Regione: Piemonte Vitigni: 100% Nebbiolo Alcol: 14,50% in...
    €110.58€122.87Regular price-10% offPrice
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    Dante Rivetti Bricco di Neive 2016 Barbaresco Riserva Etichetta Storica DOCG
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      €31.65€35.16Regular price-10% offPrice
      Dante Rivetti Bricco di Neive 2017 Barbaresco Riserva DOCG
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      Dante Rivetti Bricco di Neive 2017 Barbaresco Riserva DOCG
        • -10%
        Tipologia Rosso Anno: 2017 Classificazione: DOCG Barbaresco Riserva Regione: Piemonte Vitigni: 100% Nebbiolo Alcol: 14,00% in...
        €31.65€35.16Regular price-10% offPrice
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        Dante Rivetti Bricco di Neive 2017 Barbaresco Riserva DOCG
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          Tipologia Rosso Anno: 2017 Classificazione: DOCG Barbaresco Riserva Regione: Piemonte Vitigni: 100% Nebbiolo Alcol: 14,00% in...
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          €7.01€7.79Regular price-10% offPrice
          Dante Rivetti Briccodoro 2020 Langhe Arneis DOC
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          Dante Rivetti Briccodoro 2020 Langhe Arneis DOC
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            Tipologia Bianco Classificazione: DOC Langhe Arneis Regione: Piemonte Vitigni: 100% Arneis Alcol: 12,50% in volume Formato: 0,75...
            €7.01€7.79Regular price-10% offPrice
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            Dante Rivetti Briccodoro 2020 Langhe Arneis DOC
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              Tipologia Bianco Classificazione: DOC Langhe Arneis Regione: Piemonte Vitigni: 100% Arneis Alcol: 12,50% in volume Formato: 0,75...
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              €33.57€37.30Regular price-10% offPrice
              Dante Rivetti Ivan 2012 Metodo Classico Brut Magnum
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              €33.57€37.30Regular price-10% offPrice
              Dante Rivetti Ivan 2012 Metodo Classico Brut Magnum
                • -10%
                Tipologia Spumante Anno: 2012 Classificazione: Brut Metodo Classico Regione: Piemonte Vitigni: 100% Pinot Nero Alcol: 12.50% in...
                €33.57€37.30Regular price-10% offPrice
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                Dante Rivetti Ivan 2012 Metodo Classico Brut Magnum
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                  Tipologia Spumante Anno: 2012 Classificazione: Brut Metodo Classico Regione: Piemonte Vitigni: 100% Pinot Nero Alcol: 12.50% in...
                  €33.57€37.30Regular price-10% offPrice
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                  €13.65€15.16Regular price-10% offPrice
                  Dante Rivetti Ivan 2013 Metodo Classico Brut
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                  €13.65€15.16Regular price-10% offPrice
                  Dante Rivetti Ivan 2013 Metodo Classico Brut
                    • -10%
                    Tipologia Spumante Anno: 2013 Classificazione: Brut Metodo Classico Regione: Piemonte Vitigni: 100% Pinot Nero Alcol: 12.50% in...
                    €13.65€15.16Regular price-10% offPrice
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                    Dante Rivetti Ivan 2013 Metodo Classico Brut
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                      Tipologia Spumante Anno: 2013 Classificazione: Brut Metodo Classico Regione: Piemonte Vitigni: 100% Pinot Nero Alcol: 12.50% in...
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                      €12.47€13.85Regular price-10% offPrice
                      Dante Rivetti La Valletta 2019 Piemonte Chardonnay DOC
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                      Dante Rivetti La Valletta 2019 Piemonte Chardonnay DOC
                        • -10%
                        Tipologia Bianco Classificazione: DOC Piemonte Chardonnay Regione: Piemonte Vitigni: 100% Chardonnay Alcol: 13,00% in volume Formato: ...
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                          Tipologia Bianco Classificazione: DOC Piemonte Chardonnay Regione: Piemonte Vitigni: 100% Chardonnay Alcol: 13,00% in volume Formato: ...
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                          Dante Rivetti Langhe Nebbiolo 2020 DOC
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                              Tipologia Rosso Anno: 2020 Classificazione: DOC Langhe Nebbiolo Regione: Piemonte Vitigni: 100% Nebbiolo Alcol: 13,50% in...
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