L’aceto di vino biologico al Lampone è un condimento profumato e particolare, adatto per condire le insalate ma anche ottimo per marinare carne e pesce prima della cottura.

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Parpaccio Mengazzoli è un ingrediente nuovo della cucina italiana, un aceto solido che aspetta di essere ri-trasformato nelle interpretazioni di chef e appassionati in cucina; una cultura nuova della sublimazione della massa liquida in solida per poi ancora in qualcosa d’altro.